胸肉を美味しく。

大事なタンパク質源の胸肉。
美味しく下ごしらえしてたくさんいただきましょう。
皮をとって、両面に塩してしばらく置いて、コンソメ、ローリエを入れて、柔らかく茹で上げます。
あら熱がとれたら、フォークや手で細かくさいて、塩胡椒、オレガノ、パセリ、オリーブオイル少量を
かけて、良く混ぜ合わせます。
後は、ブラジルコロッケ、コシーニャの具にもなるし、そのまま、サンドイッチの具にも、パスタにも
何にでも活用できる食材になります！
明日、これを具にして、ポテトグラタンにしよう！